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自從學會這招儲存春筍，我家每年買50斤夠吃一年，隨吃隨取特方便 清明節氣將至，蘇北這幾天幾乎都在下雨，這樣的天，很適宜春筍生長的時候，春雷一響，春筍也跟著破土而出。此時的春筍剛剛冒出半尺高的尖兒，嫩嫩的，正是食用最佳季節。我們都知道春筍不僅味道鮮美還含有很高的營養價值。特別是含有的粗纖維，可以幫助腸道消化。 ... 相信很多人和我一樣愛吃竹筍，無論炒家常小炒或燉菜、煲湯、醃製酸筍，竹筍都算得上是人們喜歡的上等山珍野味了。但是春筍也有生長期，清明時節不抓緊吃，再想吃可就要再等一年了。如何能夠一年四季都吃到鮮嫩可口的春筍呢？ 怎麼儲存是關鍵，每年清明時節我都會買50斤春筍回來處理後儲存起來，今天我就給大家分享下春筍儲存的好方法吧！保證讓你取出來跟新鮮的竹筍一樣鮮，喜歡吃竹筍的朋友可別錯過嘍！ 春筍的儲存方法 ... 1、先將春筍外皮剝去兩三層，裡面的用刀削整齊，別用鐵的菜刀削春筍，那樣容易氧化發黑的喲！我這個就是老公用鐵菜刀削皮的，上面表皮能看出已有氧化的黑色了。 ... 2、如果是大的春筍，需要用刀將春筍剖開4半，這樣更方便焯水。 ... 3、鍋中燒開水，煮開後滴入幾滴油在鍋中，然後放入春筍焯水三四分鐘後撈出來過涼水。竹筍含有粗纖維，建議焯水時間稍微長一點。 ... 4、然後將春筍切片，注意別切太厚。 ... 5、切片後的春筍，如果喜歡吃竹筍乾的話，這時候就可以直接攤在竹匾上，放在陽光下曬乾再裝起來儲存，想吃的時候，提前取出用淘米水泡發軟了再烹飪做菜。 ... 6、如果想吃到鮮嫩的春筍，接下來請準備好幾個塑料袋，將春筍分開裝起來。 ... 7、準備一大碗溫開水，放入2大勺鹽然後攪拌均勻。 ... 8、將鹽水倒入塑料袋裡，搖勻。鹽水是保存食材的很古老的好方法。 ... 9、然後將塑料袋溫度放涼為止，再放入冰箱冷凍，想吃的時候取出一點出來用淘米水泡半小時即可。 這就是春筍的儲存方法，大家用過製作方法嗎？你還有更好的春筍保鮮方法嗎？歡迎來分享交流。如果覺得鈺兒分享的儲存方法好用就收藏起來，或分享給身邊需要的朋友，最後別忘記關注我哦！
內容簡介
應該一次扣到底呢？還是含住慢慢來？
煞車形式又是怎麼演進的？
有沒有ABS差異會很大嗎……
煞車操作是摩托車操駕的一大重點。好的煞車操作能提升操駕質感，讓你無論在直線煞停還是進彎減速都能確實掌握車身動態，優化效率。不好的煞車操作會讓你心生畏懼，一扣下去不是過猛就是沒力，怎麼做都覺得卡卡怕怕的。
本書以煞車操作為主軸，輔以油門操作、重心分配等騎乘技巧，幫助你精準煞車正確操駕，騎乘品質大躍進！
作者介紹
流行騎士編輯部
擁有30多年歷史的Top Rider流行騎士編輯部，是國內歷史最悠久的二輪雜誌編輯部之一，長年以來以最豐富報導、最多元內容、解析最專業為出版依歸。
目錄
008 只會用力煞車效率並不會好
012 建議用兩根手指的拉桿操縱方式
016 細微的調整就是重點
020 擺煞點頭的煞車技巧
024 重點在於鬆開煞車的時刻
028 嘗試含住煞車的技巧吧
032 細膩釋放煞車的真意
036 究竟是否該使用後輪煞車
040 提升煞車技巧的改裝選擇
第二章 滿胎過彎教戰手冊
046 不依賴傾角吃滿胎的方法
050 將全身的體重移往輪胎的觸地點
052 體重置於後輪就是吃滿胎的關鍵
056 放鬆上半身提升路面追隨性能
058 上半身僵硬的話會削減路面追隨性
064 大手油門可將輪胎往路面推擠
068 妥善運用身體重心就能更有效率
072 高手級的吃滿胎技術
第三章 煞車操作完全手冊
078 該不該使用後煞車
079 拉桿放掉後再過彎是什麼意思
080 在過彎時到底可不可以使用煞車
081 前後煞車比例真的是前6後4嗎
082 為何會有煞車能不用就不用的想法
083 跑車也需要使用到ABS嗎
084 為何含住煞車會讓車身不受控制
085 為何職業車手都無懼煞車的恐懼呢
086 高價零件真的有效嗎
087 該如何煞車才不會產生點頭問題呢
088 煞車時的異音到底是從哪來
089 煞車不只是可以停住就好
090 永無止境的煞車進化之路
094 超跑採用輻射卡鉗的原因
096 煞車碟盤的歷史
098 清掃卡鉗讓煞車釋放手感更順暢
100 ABS煞車系統的歷史
104 一個卡鉗竟然有兩種活塞尺寸
105 只要煞車用得好極限操駕非夢事
106 鼓煞煞車的歷史
第四章 大手油門出彎擺正
114 轉開油門激發循跡力提升抓地力
118 先果斷地催油門再接著大手油門
122 用腳踏支撐身體會損害大手油門的效果
126 煞車不點頭有助於大手油門
130 原汁原味的歐洲旗艦車款
132 新世代大活塞前叉將帶起一波潮流
134 改裝式循跡控制系統的威力如何
詳細資料
- ISBN：9789869607858
- 規格：平裝 / 144頁 / 15 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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